Dieser bunte und frische Salatmix ist aus Zutaten gemacht, die man oft in der Küche zur Verfügung hat. Mindestens eine Dose Thunfisch hast du hoffentlich vorrätig. ;)

Ich habe den Salat spontan mit vorhandenen Produkten zusammengestellt. Schmeckt nach Frühling!

ergibt vier Portionen

Zutaten

  • 1/2 Eisbergsalat
  • 1/2 Salatgurke
  • 1 rote Paprika
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 1 Dose Thunfisch im eigenen Saft
  • 10 Kapern
  • 4 EL körniger Frischkäse
  • 4 EL Olivenöl
  • 1 EL Zitronensaft
  • 2 TL Senf
  • Salz, Pfeffer
  • 5 Stängel Schnittlauch

Den Eisbergsalat, die Salatgurke, Paprika und Frühlingszwiebeln in Stücke schneiden und waschen. Alles in einer Schüssel vermischen. Nun den Thunfisch und die Kapern dazufügen. Das Dressing aus Olivenöl, Zitronensaft, Senf, Salz und Pfeffer mixen. Danach das Dressing über den Salat geben und mischen. Darauf den körnigen Frischkäse geben und mit gestückeltem Schnittlauch oder anderen Kräutern garnieren. Guten Appetit!

Bunter Salat mit Thunfisch